Valkoinen munuaispapukarbin estäjä

Hiilihydraatit, jotka tunnetaan myös nimellä "sokeri", sen jälkeen kun ihmiskeho on sulattanut ne, muuttuvat glukoosiksi ja tulevat vereen, mikä johtaa verensokerin nousuun. Tieteellinen tutkimus on osoittanut, että hyperglykemia on "syyllinen" moniin terveysongelmiin, kuten diabetekseen, lihavuuteen, ihon ikääntymiseen, emotionaaliseen ahdistukseen, näön hämärtymiseen ja niin edelleen.

Mutta ei ole soveliasta syyttää hiilihydraatteja umpimähkään korkeasta verensokerista. Syy vahinkoon on se, että syömämme hiilihydraatit ovat liian hienoja.

Valkoinen munuaispapuuuteon eräänlainen α-amylaasin estäjä, joka voi estää α-amylaasin toimintaa ja estää tärkkelys hajoamisen, jotta tärkkelys ei voi sulaa ja imeytyä ihmiskehoon. Tällä hetkellä valkoista munuaispapuuutetta käytetään laajalti elintarvikkeissa, jotka säätelevät verensokeria ja joita voidaan myös syödä tavallisena ruokana.