Onko maksajauhe hyvä terveydellesi?

Onko maksajauhe hyvä terveydellesi?

 

Kalmarin jauheon tummanruskea jauhe, joka saadaan poistamalla epäpuhtaudet tuoreesta kalmarin maksasta, puhdistamalla se, matala - lämpötilan kuivaus ja hiomalla sitä erittäin erittäin. Sen suurin myyntipiste on, että se "keskittää kaikki kalmarin ravinteet", mutta sen todelliset terveyshyödyt riippuvat yksilöstä ja annoksesta.

Keskimääräiset terveet yksilöt
• Kalmarmaksa sisältää noin 20–30% rasvaa, joista EPA ja DHA on yli 30% kokonaisrasvahapoista. 1-2 gramman maksajauheen kuluttaminen päivittäin voi tarjota 50–100 mg omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat alentamaan triglyseridejä, parantamaan verisuonen joustavuutta ja lievittämään väsymystä niille, jotka käyttävät usein aivojaan ja silmiään.
• Maksajauhe on runsaasti A ja D. Jokainen gramma kuivajauhetta sisältää noin 2000 IU: ta A -vitamiinia, mikä vastaa 40% suositellusta päivittäisestä saannista; ja noin 100 IU D -vitamiinia, joka auttaa kalsiumin imeytymisessä ja auttaa estämään osteoporoosia. • Korkean pitoisuutensa vuoksi se on myös runsaasti B -vitamiineja, sinkkiä ja seleeniä, mikä tekee siitä "luonnollisen multivitamiinin" niille, joilla on epätasapainoinen ruokavalio.

 

Ihmiset, joiden on rajoitettava saanti?
• Vitamin A is fat-soluble, and long-term intakes >3000 ug rae/päivä voi johtaa kumulatiiviseen toksisuuteen. Raskaana olevien naisten ja maksasairauksien tulisi välttää täydentämistä suurella maksajauheella.
• Kalmarimaksa vieroituselimenä on riski raskasmetallien (kadmium, elohopea) tai ciguatera -toksiinien kertymiselle, jos raaka -aine tulee saastuneista vesistä. Siksi muista tarkistaa "kaukainen - merikalastus + heavy metal -testiraportti" ostaessasi.
• Maksajauhe on korkea puriinipito<1g per serving and no more than three times per week.

 

Kuinka keittää kalmari maksaa?

Monet lukijat ovat huolissaan: koska maksajauhe on niin hyvä, voidaanko se tehdä kotona? Tai mitä pitäisi tehdä tuoreella kalmarimaksalla? Alla on kaksi vaihtoehtoa. Kotitekoinen maksajauhe (sopii niille, joilla on pääsy kuivausrumpuun tai matalalle - Lämpötilan kuivatuslaitteelle)
① Ainesosat: Valitse syvät - merikalmiomaksat, jotka ovat kirkkaanruskeita ja hajuton; Poista fascia ja sappirakko.
② Puhdistus: Huuhtele kolme kertaa juoksevan veden alla, ime sitten kevyessä suolavedessä 10 minuutin ajan kalan hajun poistamiseksi.
③ Kovetus: Höyry 70 asteessa 5 minuutin ajan potentiaalisen Vibrio Parahaemolyticuksen tappamiseksi.
④ Leikkaus: 2-3 mm paksu tasaista kuivumista varten.
⑤ Kuivaus: Kuuma ilma kuiva 45 asteessa 6 tunnin ajan tai jäädyttää - kuivaa 12 tunnin ajan kosteuspitoisuudella<5%.
⑥ Hiontaa: Käytä tehosekoitinta 30 sekunnin ajan saadaksesi hienon jauheen, joka on noin 200 mesh.
⑦ Varastointi: Säilytä suljettu kuivausaineella ja jääkaapissa 4 asteessa. Käytä 6 kuukauden kuluessa.

 

Tuoreen kalmarin keittäminen heti
Jos et tee kuivajauhetta ja haluat keittää sen suoraan, suosittelemme kolmea menetelmää:
• Pahistetut maksavinkit: Kuumenna öljy ja kypsennä valkosipuli ja inkivääri tuoksuvaan. Lisää kalmari maksa ja sekoita - paista korkealla lämmöllä 30 sekunnin ajan. Lisää keittoviini, kevyt soijakastike ja osterikastike ja lopulta koristele basilikalla.
• Pasta maksapasta: Murskaa höyrytetty kalmarmaksa ja hauduta voilla, raskaalla kermalla ja mustalla pippurilla paksun maksapasta. Heitä pasta.
• Kirkas keitto maksan ravitsemiseen: Keitä kalmarmaksa tofu, goji -marjoilla ja viipaloidulla inkiväärillä 5 minuutin ajan. Liemi on maitomainen valkoinen ja sileä.
Note: Always fully heat raw liver to a core temperature >75 astetta, äläkä kuluta yli 30 g kerrallaan liiallisen kolesterolin ja puriinin saannin välttämiseksi.

 

Sisältääkö maksajauhe rautaa?

Monet ihmiset rinnastavat "maksajauheen" "rautalisän", mutta eri eläinten maksan rautapitoisuus vaihtelee suuresti. Fujian -kalataloustutkimusinstituutin tietojen mukaan jokainen 100 g kuivattua kalmari -maksajauhetta sisältää noin 8 - 12 mg rautaa. Vaikka sitä ei pidetä "erittäin korkeana" verrattuna sianlihan maksajauheeseen (18-22 mg/100 g), se kuuluu edelleen eläinperäisten elintarvikkeiden joukossa, joilla on korkea rautapitoisuus.

Imeytymisnopeus

Squid-maksa sisältää hemirautaa, absorptioaste on 15%- 35%, mikä on huomattavasti korkeampi kuin kasvi - johdettu ei-heme-rauta (3%-8%). Ihmisille, joilla on lievä raudan puute-anemia, päivittäinen 2 g: n maksajauhetta voi tarjota 0,3-0,4 mg absorboitua rautaa, mikä vastaa 3% -5% suositellusta päivittäisestä saannista. Tämä lisäosa on hyväksyttävä ruokavalion lisäyksenä, mutta sen ei pitäisi korvata rautahoitoa.

Synergistiset ravintoaineet
• A -vitamiini edistää raudan kuljettajien synteesiä, joka auttaa raudan kuljetusta luuytimeen.
• Kupari (noin 0,5 mg/100 g kalmari maksajauhetta) osallistuu ceruloplasmiinin muodostumiseen ja on välttämätön kofaktori ferroksidaasille.
• Kohtalainen määrä C -vitamiinia voi edelleen parantaa raudan imeytymistä ja sitä suositellaan appelsiinimehun kulutukseen.

 

Mistä voin ostaa kalmari -maksajauhetta?

 

SOST Biotech on erikoistunut meren funktionaalisiin ainesosiin 15 vuoden ajan ja hänellä on useita sertifikaatteja, mukaan lukien ISO 22000, HACCP, Halal ja Kosher.
• Tuotteen tekniset tiedot:
- Ruoka - laadun kalmari maksajauhe:200 mesh, kosteus<5%, heavy metal and microbial content meet standards. OEM-branded small bags, available in 1 kg and 5 kg aluminum foil bags.
- Syötä - laadun kalmaraksan jauhe:Raaka rasva, joka on suurempi tai yhtä suuri kuin 20%, raakaproteiini, joka on suurempi tai yhtä suuret kuin 40%, sopii korkealle - -vedensyötteelle.

- Ota yhteyttä sähköpostiin:info@sostherbusa.com